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金城餐馆是一家经营自助餐为主的餐馆,至今开张已有三年了.面积宽广,店内装饰主要以中国式装修,经营中国餐和美国餐为主,另外还有日本的刺生和寿司,品种繁多,保证顾客能品尝到适合自己口味的食品,除了以上的菜品外还有蒙古烤肉,有厨师现场烹调,除了新鲜外,锅气十足.
东主郭先生是中国福州人,有多年的管理和入厨经验,在未经营golden buffet之前也曾经营过自助餐餐厅,他将自己的成功经验带到了golden buffet里来,郭先生还提到,如果如此繁多的菜品还不能满足客人的胃口,客人还可以点自己喜欢的菜品,他还特别提到一些受欢迎的中国点心,如水晶饺子或是小笼包等,除了中国特色外,郭先生还特别注重美国人的口味,在调制酱料时也特别留心,因此也研究出了一些适合当地顾客口味的菜品,美国人的口味偏甜偏酸,如芝士鸡,花生鸡等都很受美国人欢迎,特别是烤鸡和芝麻鸡,更是很受顾客的青睐.
郭先生的经营之道以客人为本,只有客人满意了,生意才能得以持续,才会越做越旺,客人吃得开心才是经营餐厅的价值所在,客人的口碑才是最重要的.